Описание вакансии:
Требования заведующий столовой
Обязанности:
Организовать расстановку работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств, а также рационального разделения труда в деятельности столовой;
Организовать ведение учета и отчетности по производственно-хозяйственной деятельности столовой;
Общее руководство производственной деятельностью пищеблока столовой. Умение выстроить производственный цикл на предприятии;
Осуществление контроля за своевременным прохождением мед. осмотров и сан. минимумов сотрудниками пищеблоков;
Разработка и внедрение нормативной документации, инструкций и стандартов, необходимых для осуществления деятельности по организации производства питания;
Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд;
Контроль качества входящего сырья и сроки реализации продукции;
Контроль за соблюдением правил эксплуатации оборудования;
Контроль товарного соседства продуктов, маркировки инвентаря, формы одежды, ведения производственной документации и т.д.
Требования:
Наличие мед. книжки или готовность ее оформления;
Образование высшее профильное
Стаж работы на руководящей должности в сфере общепита – не менее 3 лет;
Знание и управление производственными процессами столовых, согласно требованиям СанПиН
Уверенный пользователь ПК
Условия:
Официальное оформление по ТК РФ, все социальные гарантии
График работы: 5/2 с 09:00 до 18:00 ч.
Заработная плата 50 000 руб.
Испытательный срок 2 месяца
Место работы: Зеленоградский р-н, п. Луговское, ул. Центральная
Дополнительная информация
- Заработная плата до 50000 рублей
- Телефон для связи 8-981-467-08-22
