Описание вакансии:

Требуется заведующий по производству в столовую.

Обязанности:

Общее руководство производственной деятельностью пищеблока столовой. Умение выстроить производственный цикл на предприятии общепита;
Осуществление контроля за своевременным прохождением мед. осмотров и сан. минимумов сотрудниками пищеблоков;
Разработка и внедрение нормативной документации, инструкций и стандартов, необходимых для осуществления деятельности по организации производства питания;
Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд;
Контроль качества входящего сырья и сроки реализации продукции на объектах;
Контроль уровня себестоимости блюд и цены реализации на выпускаемую продукцию;
Контроль и проведение ревизий по остаткам сырья на объектах;
Контроль за соблюдением правил эксплуатации оборудования;
Подготовка объектов к прохождению проверок контрольных органов.
Контроль за санитарным состоянием пищеблока.
Контроль товарного соседства продуктов, маркировки инвентаря, формы одежды, ведения производственной документации и т.д.;
Контроль выполнения Программы производственного контроля.

Требования:

Образование высшее/ профильное
– Стаж работы на руководящей должности в сфере общепита – не менее 3 лет;
– Знание и управление производственными процессами по сети столовых, согласно требований СанПиН:
– Уверенный пользователь ПК;

Условия:

Официальное трудоустройство
График работы 5/2 с 8,00 до 17,ч
Льготное питание
Доставка корпоративным транспортом

 

Дополнительная информация

Откликнуться

Поиск работы




Booking.com

Работа в Калининграде

Ищете, где найти работу в Калининграде и Калининградской области? Сайт “Работа в Калининграде” поможет Вам в этом! Чтобы связаться с работодателям Вы всегда можете позвонить по телефонам, указанным в объявлениях.

Мы ВКонтакте

Наш Адрес:

Работа в Калининграде
г. Калининград, 236000, ул. Толбухина 4.

По вопросам размещения вакансий для работодателей можно позвонить по тел. +7 (962) 262-35-70
contact@rabota-v-kaliningrade.ru
www.rabota-v-kaliningrade.ru

Политика конфиденциальности

Мы сотрудничаем с Jooble.org
Найди работу уже сегодня с Jobsora