Управляющий рестораном

Описание вакансии:

АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ ХОЛДИНГ «МИРАТОРГ» – ЛИДЕР РОССИИ ПО ПРОИЗВОДСТВУ И ПРОДАЖЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ, НОВАТОР В РАЗВИТИИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СТРАНЫ.

Узнаваемый и цитируемый бренд, амбициозные задачи и проекты в компании с бережливым производством, качественный продукт и первоклассная команда профессионалов.

ПРИГЛАШАЕМ УПРАВЛЯЮЩЕГО В НОВУЮ КОНЦЕПЦИЮ СТЕЙК-ХАУСА ОТ СЕТИ «СТЕЙК & БУРГЕР»

СЕТЬ СТЕЙК-ХАУСОВ «СТЕЙК & БУРГЕР» МИРАТОРГ — ЭТО МЕСТО, ГДЕ МЫ РЕАЛИЗУЕМ ПОДХОД «ОТ ПОЛЯ ДО ПРИЛАВКА», ГАРАНТИРУЕМ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНОЕ КАЧЕСТВО БЛЮД И ВЫСОКИЕ СТАНДАРТЫ СЕРВИСА.

Обязанности:

Организовывать бесперебойную и качественную работу стейк-хауса;
Обучать команду основам приготовления блюд и стандартам обслуживания Гостей;
Обеспечивать скорость приготовления блюд, управлять персоналом кухни;
Взаимодействовать с кухней по остаткам и заказам;
Контролировать соблюдение стандартов и рецептуры компании;
Отслеживать и влиять на финансовые показатели ресторана;
Поддерживать высокий уровень сервиса для возврата Гостей;
Обеспечивать чистоту и соблюдение санитарных норм.

Требования:

Опыт работы от 1 года в должности управляющего в общепите (фаст-фуд, аналогичные концепции);
Знание основ технологий приготовления блюд и требований к качеству;
Умение работать с плановыми показателями (товарооборот, потери);
Уверенное владение ПК;
Высокая организованность, мобильность, оперативность, позитивный настрой;
Ориентация на заботу о Гостях и команде.

Условия:

Официальное оформление с первого дня, полностью белую заработную плату (оклад + ежемесячный KPI), оплату больничных и отпусков;
Ежемесячные бонусы и премии по результатам работы;
Опытных наставников и оплачиваемую стажировку с первых дней;
Помощь в оформлении медицинской книжки за наш счёт;
Бесплатное питание — комплексные завтраки, обеды
Работу близко к дому — предложим ресторан поблизости из 20 точек Москвы и МО.
Никаких штрафов!
Яркую и удобную фирменную одежду;
Реальную возможность роста и развития в крупной динамичной компании, участие в масштабных проектах;
Опыт работы в новой концепции в составе одной из сильнейших сетей;
Скидки на товары и услуги партнёров (СберЗдоровье, платформа Lerna, банки, «ДонСтрой» и другие).