Описание вакансии:
Стань частью команды лидера пищевой промышленности!
ГК «Атлантис» – крупнейший производитель замороженных продуктов из мяса птицы, рыбы, морепродуктов, а также муки и панировочных смесей! Мы входим в число лидеров рынка и гордимся нашей командой из более чем 2400 профессионалов. Приглашаем тебя присоединиться к нам и внести свой вклад в создание качественных и вкусных продуктов!
Обязанности:
- участие в пуско‑наладочных работах и запуске производственных линий;
- разработку технологических карт, рецептур и инструкций для всех видов продукции (картофель фри, картофель по‑деревенски, картофельные оладьи);
- создание системы контроля качества на всех этапах производства — от приёмки сырья до упаковки готовой продукции;
- подбор и тестирование сырья (различных сортов картофеля) для достижения оптимальных вкусовых и технологических характеристик;
- настройка и отладка оборудования (линии очистки, нарезки, формовки, бланширования, обжаривания, заморозки и упаковки);
- внедрение и поддержание систем ХАССП, ISO 22000 и других стандартов пищевой безопасности на новом производстве;
- обучение и аттестация производственного персонала, разработка программ инструктажа по технологии и безопасности;
- расчёт норм расхода сырья, вспомогательных материалов и энергоресурсов, оптимизация технологических процессов;
- организация лабораторных испытаний сырья и готовой продукции, анализ результатов;
- ведение технологической документации, формирование базы данных по рецептурам и процессам;
- контроль соблюдения санитарных норм, температурных режимов хранения сырья и готовой продукции;
- взаимодействие с поставщиками оборудования и сырья, техническими специалистами, контролирующими органами.
Требования:
- высшее образование по специальности «Технология продуктов питания из растительного сырья», «Пищевая инженерия», «Технология пищевой промышленности» или смежным направлениям;
- опыт работы технологом на пищевом производстве от 2 лет, предпочтительно в сегменте переработки картофеля или замороженных овощей;
- понимание принципов работы современного оборудования для переработки картофеля и шоковой заморозки;
- опыт запуска новых пищевых производств или технологических линий будет значительным преимуществом;
- знание технологических процессов производства замороженного картофеля фри, картофеля по‑деревенски и картофельных оладий;
- владение методами контроля качества сырья и готовой продукции для разных видов изделий;
- опыт внедрения и поддержания систем ХАССП, ISO 22000 или аналогичных;
- навыки работы с нормативной документацией (ГОСТ, ТУ, ТР ТС);
- умение работать с программами учёта и отчётности (1С, ERP‑системы — будет плюсом);
- организаторские способности, умение координировать работу команды;
- ответственность, внимательность к деталям, аналитический склад ума;
- готовность работать в условиях запуска нового производства с высокой интенсивностью задач.
Условия:
- Конкурентная зарплата — официальная оплата труда (уровень обсуждается на собеседовании);
- Релокационный пакет — для кандидатов из других регионов предусмотрена компенсация стоимости жилья и затрат на переезд;
- Комфортный график — 5/2 (понедельник — пятница, с 9:00 до 18:00), выходные: суббота, воскресенье;
- Полный соцпакет — оплачиваемый отпуск, дополнительные выходные;
- Забота о здоровье — программа «Онлайн доктор» (бесплатные телемедицинские консультации с врачами 24/7);
- Корпоративные привилегии — мобильная связь за счет компании;
- Стабильность — работа в динамично развивающейся компании;
- Транспортная доступность — корпоративный транспорт для комфортных поездок на работу и обратно;
- Место работы — г. Черняховск, ориентир: новая деревня, (на карте завод КФФ переработчик сельхозпродукции).
Дополнительная информация
- Телефон для связи 7 906 217-00-25; 8-962-292-63-84
