Технолог (производство мороженного, молочных коктейлей)

Описание вакансии:

Стань частью команды лидера пищевой промышленности!

ГК «Атлантис» – крупнейший производитель замороженных продуктов из мяса птицы, рыбы, морепродуктов, а также муки и панировочных смесей! Мы входим в число лидеров рынка и гордимся нашей командой из более чем 2400 профессионалов. Приглашаем тебя присоединиться к нам и внести свой вклад в создание качественных и вкусных продуктов!

Обязанности:

• разработка и адаптация рецептур мороженого, молочных коктейлей и смесей с учётом требований к качеству, пищевой ценности и себестоимости;
• составление технологических карт и инструкций для производственного персонала;
• подбор сырья и ингредиентов, контроль их качества и соответствия стандартам;
• организация и контроль технологических процессов на всех этапах производства — от приёмки сырья до упаковки готовой продукции;
• настройка и отладка оборудования под конкретные рецептуры и объёмы производства;
• контроль соблюдения санитарных норм, правил гигиены и требований безопасности на производстве;
• мониторинг показателей качества продукции на каждом этапе производства, проведение дегустаций;
• ведение технологической документации, составление отчётов о производственных показателях;
• обучение и инструктаж производственного персонала по технологическим процессам и стандартам качества;
• анализ причин брака и отклонений, разработка мер по их устранению и предотвращению;
• участие в запуске новых видов продукции, тестирование и внедрение инновационных решений.

Требования:

• высшее образование (пищевые технологии, технология молока и молочных продуктов или смежные специальности);
• опыт работы технологом на производстве молочных продуктов (мороженое, коктейли, смеси) от 3 лет;
• знание технологических процессов производства мороженого, молочных коктейлей и смесей;
• понимание требований ГОСТ, ТР ТС, СанПиН и других нормативных документов в области пищевой промышленности;
• опыт разработки и внедрения новых рецептур;
• навыки работы с технологическим оборудованием для молочного производства;
• умение читать и составлять техническую и технологическую документацию;
• внимательность к деталям, ответственность, аналитический склад ума;
• готовность работать в режиме запуска нового производства.

Условия:

• Конкурентная заработная плата — официальная оплата труда;
• Релокационный пакет — для кандидатов из других регионов предусмотрена компенсация стоимости жилья и затрат на переезд;
• Удобный график — 5/2 с 9:00 до 18:00, выходные: суббота, воскресенье;

• Забота о здоровье — полный социальный пакет, оплачиваемый отпуск. Программа «Онлайн доктор» (бесплатные телемедицинские консультации с врачами 24/7);

• Корпоративные привилегии — мобильная связь за счет компании;
• Рост и развитие — работа в стабильной и динамично развивающейся компании;
• Корпоративный транспорт: предоставляется корпоративный автомобиль, топливная карта;
• Место работы: г. Калининград, ул. Ялтинская, 78